Das Island-Kochbuch (erschienen im Juni 2004) vereint landestypische Klassiker, wie Schwarzbrot, das 24 Stunden lang gebacken wird, Lammkeule aus der Grillgrube oder Heilbuttsuppe, und moderne Gerichte wie Lamm-Carpaccio mit Kräutern, Seeteufel im Festtagsgewand und Blaubeer-Pie. Auch spezielle Zubereitungsformen wie beim Kleinur-Gebäck werden leicht verständlich erklärt.
Liebevoll zusammengestellte Hintergrund-Informationen gewähren Ihnen Einblicke in die isländische Lebensart und Kochkultur, und helfen Ihnen
Der praktische Anhang enthält eine Warenkunde der isländischen Rohstoffe und Produkte sowie einen kulinarischen Sprachführer mit über 1000 Begriffen rund ums Kochen, Essen gehen und Einkaufen!
Auf der Website zum Buch erhalten Sie neben Leseproben auch weitere Rezepte, die aus Platzgründen, oder weil sie zu speziell sind, nicht ins Buch aufgenommen wurden. Außerdem Informationen über traditionelle Zubereitungsmethoden, Ergänzungen, Bezugsadressen und – falls nötig – Korrekturen. Außerdem können Sie hier mit Autorin und Verlag in Kontakt treten.
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